Recomendaciones para una Alimentación Saludable
1. Alimentos naturales. Prefiere orgánico, libre de pesticidas, integrales. Evita productos procesados, refinados, blanqueados, con preservantes, con sabores y colores artificiales, congelados y enlatados. En términos simples elije lo que viene directamente del suelo fértil.
2. Alimentos frescos. Evita las sobras de comidas anteriores y recalentadas. Esto no significa que debas botar a la basura todos los restos de comida, no hay problemas en comer de cena comida que fue cocinada para el almuerzo, pero siempre y cuando esto no sea un hábito. Lo mejor es calcular cuanto se necesita cocinar para cada comida de acuerdo al hambre de cada persona.
3. Cocina Natural. Usa leña o gas. Evita el uso de microondas incluso para el agua. Hay una infinidad de estudios en Internet que demuestran los dañinos efectos de la comida calentada o cocinada en microondas.
4. Alimentos Estacionales y Frescos. Nuestro cuerpo tiene diferentes necesidades dependiendo de las estaciones del año. Si comes alimentos que han sido traídos de lejos y además están fuera de estación, puedes no estar dándole a tu cuerpo lo que necesita. Es simple de entender si pensamos que en la temporada más calurosa del año, verano, las sandías están listas para comer brindando la frescura necesaria para balancear el calor. Sin embargo, ¡No podemos obtener esta misma frescura de las sandías en invierno! Ingerir los alimentos estacionales disponibles en tu zona te dará los nutrientes y propiedades que tu cuerpo necesita para ese momento.
2. Alimentos frescos. Evita las sobras de comidas anteriores y recalentadas. Esto no significa que debas botar a la basura todos los restos de comida, no hay problemas en comer de cena comida que fue cocinada para el almuerzo, pero siempre y cuando esto no sea un hábito. Lo mejor es calcular cuanto se necesita cocinar para cada comida de acuerdo al hambre de cada persona.
3. Cocina Natural. Usa leña o gas. Evita el uso de microondas incluso para el agua. Hay una infinidad de estudios en Internet que demuestran los dañinos efectos de la comida calentada o cocinada en microondas.
4. Alimentos Estacionales y Frescos. Nuestro cuerpo tiene diferentes necesidades dependiendo de las estaciones del año. Si comes alimentos que han sido traídos de lejos y además están fuera de estación, puedes no estar dándole a tu cuerpo lo que necesita. Es simple de entender si pensamos que en la temporada más calurosa del año, verano, las sandías están listas para comer brindando la frescura necesaria para balancear el calor. Sin embargo, ¡No podemos obtener esta misma frescura de las sandías en invierno! Ingerir los alimentos estacionales disponibles en tu zona te dará los nutrientes y propiedades que tu cuerpo necesita para ese momento.
5. Alimentos Locales. Ayurveda explica que el planeta crece distintas plantas en distintas zonas especialmente para los seres que viven en esa región en particular. Esto significa que los alimentos de una zona tienen el propósito de mantener la salud y curar las enfermedades de esa zona. Por ejemplo, en un lugar caluroso como Kerala, India ¡Hay cocos por todos lados! Ellos proveen mucha leche de coco y además son fríos por propiedad, perfectos para esa zona. Sin embargo en un clima frío, no hay abundancia de cocos… y además no hay necesidad del efecto refrescante. Además, comprar alimentos de otras regiones o de otros países se requiere de un largo transporte, el cual posee una importante huella de carbono. Apoya a los granjeros locales, especialmente a los que crecen orgánico.
|
6. Usa los alimentos disponibles en tu zona. Si tú no tienes mucha experiencia en la cocina, pregunta a alguien en tu familia, intenta cocinar algo con tus amigos, busca recetas en Internet ¡Siempre hay opciones! Nosotros también tenemos una sección de Cocina Saludable en la cual hay excelentes y simples recetas que te harán disfrutar al máximo el tiempo en la cocina.
7. Equilibra tus doshas. Entiende tu Prakrti (Constitución Original) y Vikrti (Agravaciones), para que puedas reducir o aumentar las doshas en desbalance a través de la comida y tu estilo de vida.
7. Equilibra tus doshas. Entiende tu Prakrti (Constitución Original) y Vikrti (Agravaciones), para que puedas reducir o aumentar las doshas en desbalance a través de la comida y tu estilo de vida.
8. Dieta Lacto Vegetariana. En términos generales Ayurveda recomienda esta dieta. Sin embargo, es posible encontrar medicinas que utilizan carne para ciertos tratamientos en textos tales como Ashtanga Hrdayam, by Vagbhata. Como alimento, la carne se considera muy difícil de digerir, lo que produce toxinas si no es ingerida de la manera adecuada. Nosotros personalmente recomendamos una dieta vegetariana, la que ayuda a relajar y mantener una mente calma, generar compasión y empatía por todos los seres. Por supuesto no es una obligación ser vegetariano para seguir Ayurveda, pero puedes querer considerar que incluso un día sin comer carne es al menos un animal viviendo un día más. ¿Regalarías un día de vida a alguien?
|
9. Evita la cafeína. Agrava Pitta y Vata doshas. Por lo tanto café y té negro no son recomendados como brebajes y menos después de las comidas.
Puedes estar interesado en: