Virudhahara – Comida Incompatible
La compatibilidad de las comidas es un tópico importante en la nutrición Ayurvédica. De acuerdo al texto clásico ayurvédico Ashtanga Hrdayam, existen algunas combinaciones de comida que producen toxinas que son acumuladas en el cuerpo. Estas toxinas son responsables por agravaciones en las doshas, lo que puede generar distintas enfermedades tanto a corto como a largo plazo. Por ejemplo, el ghee (mantequilla purificada) mezclado y calentado junto a la miel puede producir un monto considerable de toxinas que se acumulan en el cuerpo.
La siguiente tabla muestra las combinaciones incompatibles más comunes e importantes que debiésemos evitar:
La compatibilidad de las comidas es un tópico importante en la nutrición Ayurvédica. De acuerdo al texto clásico ayurvédico Ashtanga Hrdayam, existen algunas combinaciones de comida que producen toxinas que son acumuladas en el cuerpo. Estas toxinas son responsables por agravaciones en las doshas, lo que puede generar distintas enfermedades tanto a corto como a largo plazo. Por ejemplo, el ghee (mantequilla purificada) mezclado y calentado junto a la miel puede producir un monto considerable de toxinas que se acumulan en el cuerpo.
La siguiente tabla muestra las combinaciones incompatibles más comunes e importantes que debiésemos evitar:
Tabla basada en Vasant Lad
* La miel es altamente tóxica cuando es calentada, e incluso peor si es mezclada con ghee en la misma proporción (medida por peso).
**Las palabras escritas en mayúsculas tienen fuertes efectos secundarios en nuestro cuerpo.
Podemos imaginar lo que estás pensando ahora mismo, y créenos que estamos de acuerdo contigo: ¡muchas de estas combinaciones destruyen algunos de los platos más populares en el mundo! Nuestra sugerencia es que te lo tomes con calma, lo analices de a poco, y apliques lo que te resulte más amigable a tu dieta diaria.
* La miel es altamente tóxica cuando es calentada, e incluso peor si es mezclada con ghee en la misma proporción (medida por peso).
**Las palabras escritas en mayúsculas tienen fuertes efectos secundarios en nuestro cuerpo.
Podemos imaginar lo que estás pensando ahora mismo, y créenos que estamos de acuerdo contigo: ¡muchas de estas combinaciones destruyen algunos de los platos más populares en el mundo! Nuestra sugerencia es que te lo tomes con calma, lo analices de a poco, y apliques lo que te resulte más amigable a tu dieta diaria.
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